Como planejar um cardápio de festa junina saudável?

Planejamento é a chave para equilíbrio nutricional nas festas típicas do mês de junho.

Por Redação 13/06/2018 - 10:41 hs

manhã começa o mês de festas típicas, regadas de comidas gostosas, bandeirinhas e muita diversão! As festas juninas! Grande parte das pessoas aprecia essa época, contudo, a preocupação com a dieta aumenta no cardápio tradicional: bolos, doces, vinho quente, salgados... Como podemos planejar nossa festa junina, planejar um prato legal para levar ou até mesmo escolher opções mais saudáveis, de acordo com a disponibilidade no momento?

Esse mês trarei diversas dicas e receitas apropriadas para essas comemorações. Vejam as primeiras:

1. Alimentos típicos são ótimas opções e possuem rica composição nutricional

Pinhão, milho verde, mandioca e pipoca... Essas são algumas opções largamente encontradas nas festas juninas e que agregam muitos nutrientes à saúde. São fontes de fibras alimentares e, por isso, deixam você mais satisfeito.

Minha dica é: comece a comemoração com um desses alimentos e aprecie o sabor, assim, verá que a sua fome reduzirá bastante para equilibrar as próximas escolhas!

2. Receitas tradicionais adaptadas

Diversas receitas tradicionais das festas juninas podem ser adaptadas, com menos ingredientes calóricos e maior densidade nutritiva. Que tal preparar um arroz doce proteico, ou um pé de moleque, ou um bolo de milho sem glúten? Hoje vou passar uma receita simples, mas nos próximos conteúdos tem mais!

Ingredientes

 

  • ½ xícara (chá) de açúcar de coco ou açúcar mascavo
  • ¼ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado
  • 1 colher (sopa) de coco ralado

 

Preparo: coloque o açúcar e água em uma panela e deixe ferve. Abaixe o fogo e deixe reduzir até formar um caramelo. Adicione o amendoim e o coco e mexa rapidamente, até misturar tudo. Despeje a massa em uma forma com papel manteiga e leve para gelar. Quebre em pedaços e sirva!

3. Não deixe de dançar a quadrilha!

Você sabia que dançar quadrilha perde aproximadamente 250 kcal, dependendo da intensidade? Não abra mão dessa tradição e aproveite seu companheiro (a), dançando as músicas e se divertindo!

Fiquem de olho nos próximos blogs, recheados de receitas e dicas juninas!